Von Verbrauchern wurden wiederholt Fragen nach potentiellen unerwünschten Wirkungen
bzw. Nebenwirkungen zum Beispiel bei Verwendung des Süßstoffs Aspartam gestellt. Dabei
wurden die im Stoffwechsel aus Aspartam entstehenden Stoffe Asparaginsäure, Phenylala-
nin und Methanol mit unerwünschten Wirkungen wie Kopfschmerzen, Allergien, neuroendo-
krinen Veränderungen, Epilepsie oder Hirntumoren in einen mutmaßlichen Zusammenhang
gebracht. Nach eingehender Überprüfung durch den SCF und andere Expertengremien
konnten die vermuteten Zusammenhänge nicht bestätigt werden (Opinion of the Scientific
Committee on Food: Update on the Safety of Aspartame, expressed on 4 December 2002).
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