Vollkorntoast!

[Mithras]

Ich hab letztens so einen gegessen! Auf der pachumg hinten steht:

WeizenVOLLKORNmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursauerteig....

Das sieht ja vielversprechend aus, nur war der Toast weis, weich und ich kann mir gar nicht vorstellen das es Vollkorn war!

[Tuney.]

Na Weizen ist ja hell...

Roggenvollkornbrot...

[Mithras]

Aber Weizenvollkorn müsste doch auch ne gute sache sein!?

Oder bringts nur Roggen?

[BELLA]

Da aber auch Weizenmehl erwähnt ist, braucht es nur z.B. 1 g mehr Vollkornmehl als (Auszugs-)weizenmehl um Vollkorntoast genannt werden zu dürfen. Nur weil es so heißt, muss es nicht viel vollwertiger sein. Kauf lieber Brot, das NUR VOLLKORNmehl enthält, davon hast du wesentlich mehr. Übrigens ist Vollkornbrot (auch das häufig damit verwechselte Schwarzbrot) getoastet super lecker.

Richtiges Weizenvollkornbrot ist GRAU oder dunkler (wenn Zuckercouleur der Farbe wegen zugegeben wurde).

MEIN TIPP: Selber backen mit der Brotbackmaschine. Geht einfach und du weißt, was drin ist.

Bella

P.S.: Nährwerttechnisch ist meines Wissens nicht viel Unterschied zwischen Weizen und Roggen. Roggen schmeckt aber herzhafter und braucht immer Sauerteig bzw. Weizenkleber, alleine würde es nämlich nicht aufgehen.

[Mithras]

danke...