Guten Tag die Herren Bodybuilder

Nach mehrmonatiger Trainingspause - aus zeit-technischen, gesundheitlichen sowie motivistischen Gründen - juckt es mich ganz gewaltig in den Fingern, und ich möchte mit Anfang Februar wieder mit dem Training beginnen.
Trainingserfahrung zuvor beträgt etwa 3 Jahre.

Jetzt habe ich mich für das PITT Force® Training entschieden, weiß aber nicht so recht, wie ich insbesondere die ersten Einheiten und Wochen nach der Pause gestalten soll...

Ich poste am Besten mal den Trainingsplan, den ich mir vorgestellt habe:
TE1:
45° Beinpresse
Incline Press Hammer Strenght
Dips
Kinnziehen
French Press Multipresse

TE2:
Langhantelrudern
Klimmzüge
Kreuzheben
Überzüge
Bizepscurls
Was haltet ihr von dem Plan?
Wo soll/kann ich das Wadentraining noch einbauen?
Wie sollen die ersten Trainingseinheiten optimalerweise aussehen?
Ersten zwei Einheiten zum Herantasten verwenden, oder gleich aufs Ganze gehen? (was einen infernalischen Muskelkater zur Folge hätte)
Und soll ich zwei oder drei Einheiten die Woche ausführen?
Leider habe ich weder Erfahrung mit dem PITT-Training, noch mit einem Wiedereinstieg - ich möchte hier einfach das beste herausholen und hoffe somit auf eure Hilfe


Zum Ernährungsteil (Ich hoffe, es ist legitim in diesem Unterforum zu posten):

Die Kalorienaufnahme möchte ich so hoch ansetzen wie noch nie, bis zu 5000kcal/d um schnell wieder das Verlorene Gewicht (6-7-8kg) draufzubekommen und darüberhinaus weiter zuzulegen.
Im Moment ernähre ich mich ausschließlich nach Hungergefühl, was etwa 2000kcal/d entspricht.

Grundpfeiler der Ernährung werden sein:
Zwei mal täglich (morgens und am späten Nachmittag) ein Shake aus:

200g Hafer
30g Whey-Protein
1/2 Banane
300ml Milch
2ml Lachsöl
___
1000-1100kcal, 50g Eiweiß, das eine hervorragende BW haben dürfte
und

150g Reis
150g Rindertatar
Div. Gemüse
___
750kcal, 40g Eiweiß
Und natürlich auch Dinge wie Eier, Salate, Vollkornsandwichs, Leinöl etc., aber auch Junkfood darf es mal sein, irgendwie müssen die kcal ja rein

Nach dem Training werde ich eine Portion PEAK Createston einnehmen, da die neuen Inhaltsstoffe des 2011ers nun wirklich, für mich, überzeugend sind. Außerdem konnte ich es sehr günstig (-35%) erstehen
An Nichttrainingstagen werde ich allerdings nur 1/4 Portion in der Früh konsumieren, so komme ich dann 7-9 Wochen mit einer Dose aus.
Als Ausgleich werde ich noch 200g Creapure, das ich noch übrig habe beimischen.


Soo, nun hoffe ich auf rege Anteilnahme und Tipps, Tipps, Tipps