Nährwerte bei "Dingen mit Knochen"

[Orothred]

Ist vielleicht ne blöde Frage....

Wenn ich z.B. 300g Chickenwings habe, und auf einer Seite wie FDDB die Nährwerte abrufe, wurde dann bei der Nährwertermittlung sozusagen schon "Rücksicht" auf die Knochen genommen, oder muss ich, wenn ich mit Essen fertig bin, die Knochen abwiegen und dann sozusagen das "Nettogewicht" als gegessenes Gewicht eintragen?

[simme]

das ist mal so mal so.
In der Regel bezieht es sich aber aufs Fleisch ohne Knochen

[Orothred]

Also in dem Fall, ich will eh zunehmen, einfach die Knochen abziehen und ich bin auf der sicheren Seite.....

[Kokusho]

schau mal auf die nährwertangaben. bei hühnchen liegt der proteingehalt ja meist so um die 20g auf 100g fleisch.

wenn er signifikant tiefer ist (unter 15g), würde ich davon ausgehen, dass du die knochen abrechnen musst.