Welches Mehl?

[PuroDragon]

Hy!

Welches Mehl ist am besten geeignet für Pfandkuchen, ohne dabei zu viele schlechte carbs zu sich zu nehmen?

Weizen Vollkorn?

oder andere?

danke

[AndreasB]

tag,

ich mach sie immer mit roggenvollkornmehl.
schmecken natürlich etwas anders als mit weizenmehl und neigen auch dazu zu zerbröseln bzw. auseinanderfallen, muss man etwas behutsam umgehn!

aber natürlich gesünder als wie mit weizenmehl.

[powergoof]

Ist zwar schon was her, aber ich nehme Vollkorn-DINKELMEHL. Manchmal mische ich auch mit Weizenmehl. Und ich schmeiss ein paar Haferflocken mit rein.

[XGianniJudgeX]

für pfannkuchen nicht so geil, für omlettes super, kichererbsenmehl. sehr proteinhaltig!

[DerStorch]

Pfandkuchen

geil