Transfette?!

[FuFi]

Hallo

hab ja schonmal von gesunden fetten gehört, wie zb Öl usw..
aber nun bin ich auf den Begriff Transfette gestoßen und dabei gelesen dass man davon die Finger von lassen soll..

Nun die Frage: In was sind Transfette oder was genau sind sie überhaupt?

Mfg FuFi

[PhilippAlex]

http://de.wikipedia.org/wiki/Transfett

[nextGuy]

Transfette sind z. B. in Margarine, Backfett, Backwaren (Kekse, Kuchen u. Cracker), in Schokolade, Snacks, fritt. Nahrungsmitteln und aber leider auch in geringen Mengen in Fleisch, Geflügel und Milchprodukten (Konzentration in Frischmilch höher) enthalten. Du solltest davon so wenig wie möglich konsumieren, bzw. unter 5g täglich.
Im Vergleich dazu:
Einfach ungesättigte Fette... 10-15%;
Mehrfach ungesättigte Fette...5-10%;
Gesättigt Fette...nicht über 10%.

Gesättigte Fette haben der Ansicht vieler Bodybuilder zwar nicht den gesunden Aspekt, aber sie sind für die Testosteronproduktion und die Kraftsteigerung unabdingbar!

[rustigmgm]

Transfette sind z. B. in Margarine, Backfett, Backwaren (Kekse, Kuchen u. Cracker), in Schokolade, Snacks, fritt. Nahrungsmitteln und aber leider auch in geringen Mengen in Fleisch, Geflügel und Milchprodukten (Konzentration in Frischmilch höher) enthalten. Du solltest davon so wenig wie möglich konsumieren, bzw. unter 5g täglich.
Im Vergleich dazu:
Einfach ungesättigte Fette... 10-15%;
Mehrfach ungesättigte Fette...5-10%;
Gesättigt Fette...nicht über 10%.

Gesättigte Fette haben der Ansicht vieler Bodybuilder zwar nicht den gesunden Aspekt, aber sie sind für die Testosteronproduktion und die Kraftsteigerung unabdingbar!

@nextGuy
Worauf bezieht sich die Angabe der Prozentpunkte?

TF in Fleisch, Geflügel und Milchprodukten sind vernachlässigbar.
Kekse, Gebäck usw. enthalten nur dann Transfette, wenn der Hersteller statt teurerer Butter billigere gehärtete pflanzliche Fette (=TF) verwendet. Das macht das Produkt billiger und damit verkäuflicher. In den USA gibt es eine Kennzeichnungspflicht - kommt hier bestimmt auch bald.

[nextGuy]

Die Angabe der Prozentpunkte bezieht sich auf den Tagesbedarf. Du kannst es dir ja selbst ausrechnen, bezogen auf deinen täglichen Kalorienbedarf.

[rustigmgm]

Tagesbadarf an was???

[nextGuy]

Natürlich den Tagesbedarf an dem optimalen Fettverhältnis von einfach ungesättigten Fetten, mehrfach ungesättigten Fetten, gesättigten Fetten und Transfetten, wie oben beschrieben.

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...sollten sonst noch Probleme und Fragen auftreten: Beten!