Selbstgemachte Protein-Riegel nicht süß genug.

[ronaldMCdonald]

Hey,

ich hab mir vorhin aus langeweile gedacht ich könnte mir mal ein paar Riegel selbst backen. Zutaten waren:
250g Magerquark
150g Haferflocken
3 Eier (150g)
100ml Milch
100g Optimum Nutrition Double Rich Chocolate
50g Kakao

So ergibt jeweils 100g Riegel etwa 19g Eiweiß, 18,4g KH und 4g Fett.

Konsistenz etc. sind auch sehr gut gelungen, jetzt zum Problem. Sie sind absolut nicht süß, ich dachte mir der Kakao könnte daran was ändern, aber Süße schmeckt man eigentlich garnicht raus, ich mein man kann sie in Milch tauchen und essen oder dergleichen aber das nächste Mal sollten sie schon ein wenig süßer sein, hat irgend jemand einen Vorschlag, wie ich das hinbekommen könnte, in einem anderen Forum haben sie es mit Süßstoff versucht und meinten, dass es dennoch nicht wirklich suß wurde, soll ich das nächte mal noch 100g Zucker reinhauen, dass würde die KH enorm hochtreiben, auch wenn ich sie ja zum Masseaufbau nutze und das wäre dann glaube ich zu viel an KHs.

e/ Achso ja und wenn ich mir die kcal ausrechnen möchte, kann ich dann grad 19x4 + 18x4 + 4x8 rechnen, um auf 180kcal pro 100g zu kommen?

[simme]

hau doch Süßstoff rein, der ist Backfest...
oder gewöhn dich an den Geschmack natürlicher Nahrung (bisaufs Whey)

bei den NWs musst du die gesammten NWs ausrechnen und durch 4 Teilen.
Denn die Masse verliert beim backen an Gewicht

[ronaldMCdonald]

Wie meinst du das mit den gesammten NW durch 4 teilen?
Gesamt ist dringewesen in den 800g 152,6g EW, 146,8g KH und 32,4g Fett, d.h. das kann ich nicht einfach durch 8 teilen sondern muss es vorher wie umrechnen?

[simme]

Wie meinst du das mit den gesammten NW durch 4 teilen?
Gesamt ist dringewesen in den 800g 152,6g EW, 146,8g KH und 32,4g Fett, d.h. das kann ich nicht einfach durch 8 teilen sondern muss es vorher wie umrechnen?

ich weis ja nicht wieviele Riegel du schneidest...
wenn die Zutaten ungebacken 800g wiegen, dann wiegen sie nach dem Backen weniger....

Wenn du 8 gleichgroße Riegel schneidest, oder formst, dann teil die Nährwerte eben durch 8

umrechnen musst du da nix

[ronaldMCdonald]

Ah okay jetzt hab ichs, hatte es nur falsch verstanden, danke. Das nächste mal versuch ichs mir Süßstoff.

[huemmi]

Zum süßen würde auch stefia gehen, oder du nimmst ein anderes eiweis.
Ich habe welche mit dymatize whey Fudge cho. Gemacht, sind extrem gut gewesen.
Aber auch mit esn waren sie gut.