milchsosse haltbarkeit im kühlschrank

**los** · 11.02.2006, 16:25

ich koche mir immer ne sosse aus milch für die teigwaren.

ich würde mir die sosse gerne in grösseren mengen zubereiten, aber ich weis ja nicht wie das mit der milch so ist wegen der haltbarkeit. hat jemand da erfahrungen nach wieviel tagen man die milchsosse nicht mehr essen sollte?

mfg
los

**rettichwesen** · 11.02.2006, 18:57

gib doch mal das rezept... hoert sich naehmlich gut an

**los** · 11.02.2006, 20:05

milch in einen topf /pfanne mit johannisbrotkernmehl(bindemittel) zusammen erhitzen, 1 würfel gemüsebrühe und 1-2 prisen aromat kochen bis die milch einbisschen dicker geworden ist.

fertig! man kann auch vollkornmehl fürs abbinden benutzen.

passt gut zu teigwaren und reis und ist wirklich schnell gemacht, nicht mal 5min. braucht man für die sauce!

mfg
los