Nährwert nach kochen

[Zez]

Hi hab zwar reichlich rumgestöbert aber keine Antwort auf folgende Frage gefunden:
Wenn ich Reis/Nudeln o.ä. koche, dann verändert sich doch auch die kcal-anzahl (hab ich zumindest gelesen)
hab bis jetzt bei meinem e-plan immer mit den ungekochten werten gerechnet un frag mich jetzt ob mir nich durch das kochen n paar kcal abhanden kommen.
Weiss jemand welche werte reis/nudeln etc. gekocht haben?

MfG Zez

[Yagmur20]

http://kalorientabelle.tv/kalorien-k...sgerichte.html

[Yagmur20]

...und nudel haben 160 kcal pro 100 gramm (gekocht)!...

hab ich grad noch gelesen...

[Schweinehund]

Nein da kommt nix weg, nur da die Kohlehydrate sehr stark Wasser ziehen haben nach dem kochen 100gr Reis weniger kcal als vorher. Jedes einzelne Reiskorn hat immer noch die gleichen kcal, aber es sind eben weniger Reiskörner auf 100gr, da sie Wasser gezogen haben.

Stephan

[Zez]

Thx @ Schweinehund

hätt ich auch selbst drauf kommen können dass die Angaben dann mit gezogenem Wasser sind