Low-Carb Brot - Gute Rezepte ?

[M3ph]

Hi all!

Frage ist simpel:

Könnt ihr mir gute Low Carb Brot Rezepte geben ? Ich habe einige aus dem Internet genommen, alles wie beschrieben in den Backbrot Automaten geworfen und leider kam nur Schund bei raus.

[neechee]

HIER findste sehr gute LC(etc)-Backwarenrezepte..

[saufkuh]

Für eine Kastenform:

100g geschrotete Leinsamen
100g gemahlene Mandeln
300g Magerquark
8 Eier
4EL Weizenkleie
3/4 Päckchen Backpulver
1TL salz
Kümmel
Koreander
Sonnenblumenkerne für oben drauf

Pro 100g ca

12,3g F
5g KH
11,3g EW
178 Kcal

Edit:
Achja alles in ne eingefettete Form geben und ca 1h bei 150°C Ober/Unterhitze backen.

[Dr. Prollo]

mMn bester Brotersatz:

Quei-Brot (Quark/Ei) / Meine Variante (Original ebenfalls aus dem Ketoforum):

* 5 Eier
* 200g Magerquark
* 1TL Backpulver
* 30g Mandeln (gemalen)

* 10g Leinsamen (geschrotet oder Körner)
* 10g Sonnenblumenkerne
* 10g Kürbiskerne

Alles vermixen, auf ein Backblech mit Backpapier
fließen lassen und auf dem ganzen Blech verteilen. Dann Körner nach Belieben drauf verstreuen.
Bei 175°C Umluft etwa 20-30 Min. backen (=Goldbraun).

Nährwerte/100g ca.
170 kcal
4,5 KH
10,9 F
14,0 EW

[Anullu]

mal eine andere zwischenfrage.

gibt es denn eig. gar keine fertige low carb brot-produkte im normalen supermarkt !?

ich wurde noch nie fündig !?