Wissenswertes über den menschlichen Metabolismus

[MasterE]

Moinsen,
Denk mal hier bin ich richtig sonst einfach weiterschieben
Ich bin auf der Suche nach guten Abhandlungen über Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper. Es brauch keine Sammlung sein oder ähnliches, aber es sollte fachlich sein.

Zb was über Nährstoffaufnahme und Verwertung, Nährstoffspeicherung, Umwandlungen ect auch mit geziehltem Fokus auf Katalysatoren, Enzyme/Coenzyme, (Spuren)Elemente.

Zum Thema Energiebereitstellung bin ich eigentlich ausreichend informiert (Stichwort Zellatmung, Citratzyklus, ADP/ATPase, aerobe/anaerobe Energiegewinnung allg. ect pp) es geht mir schon explizit in Richtung Substanzen.

Kann da jemand was empfehlen?

Grüße Enrico

[MasterE]