das luftgetrocknete Rindfleisch vom Aldi!?

**MrIronso** · 12.07.2005, 19:02

in welcher abteilung finde ich das produkt?

kann es sein das man es nur im Aldi Nord bekommt?

**Kurgebeat** · 12.07.2005, 19:05

kann sein, kein plan wos bei dir im aldi stehen würd, bei uns steht das bei den salamis...

**Roughnecks** · 12.07.2005, 19:41

Die frage is auch ob das beide ALDI's im Programm haben. Kann auch sein das das nur ALDI-Nord hat.

**Donnie Darko** · 12.07.2005, 20:22

hat nur aldi-nord

aber kann man ja auch selbst machen, schmeckt sehr gut:
http://www.gfra.de/usfood/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=21

**MrIronso** · 12.07.2005, 20:36

war gerade nochmal bei Aldi-Süd

dort gibt es nur Luftgetrocknete Minisalamis

100g für 1,59 eur

Nährwerte 100g

kcal 472
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 36 g

Zutaten: Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Lactose
Hefeextrakt, Gewürzextrakt, Dextrose
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, essbare Hülle.

100 g Salami sind hergestellt aus mindestens 180 g Fleisch

**Nicole** · 12.07.2005, 21:07

@Dennis The Manece und Seb 2406
Was ihr macht ist kein Trockenfleisch! Trockenfleisch wird über einen längeren Zeitraum im Backofen bei höchstens 60 Grad getrocknet, wie der Name Trockenfleisch schon sagt. Bis das Fleisch so richtig durchgetrocknet ist kann es bis zu 6 Stunden dauern. Außerdem darf der Backofen nicht ganz geschlossen werden um ein Entweichen der Feuchtigkeit zu garantieren.
Alles andere ist eher Grillfleisch.
Wen ein echtes Beef Jerky Rezept interessiert kann hier mal nachschauen:

http://www.xonder.de/cgi-bin/forumse...ead=4&page=1#1

Aber wenn es schmeckt kann man natürlich auch eure Variante nachmachen. Ist eben nur nicht ganz "original"...

**Big-T** · 13.07.2005, 10:44

Zitat von -Nicole

@Dennis The Manece und Seb 2406
Was ihr macht ist kein Trockenfleisch! Trockenfleisch wird über einen längeren Zeitraum im Backofen bei höchstens 60 Grad getrocknet, wie der Name Trockenfleisch schon sagt. Bis das Fleisch so richtig durchgetrocknet ist kann es bis zu 6 Stunden dauern. Außerdem darf der Backofen nicht ganz geschlossen werden um ein Entweichen der Feuchtigkeit zu garantieren.
Alles andere ist eher Grillfleisch.
Wen ein echtes Beef Jerky Rezept interessiert kann hier mal nachschauen:

http://www.xonder.de/cgi-bin/forumse...ead=4&page=1#1

Aber wenn es schmeckt kann man natürlich auch eure Variante nachmachen. Ist eben nur nicht ganz "original"...

GEIL !!! Heute abend teste ich das. Gleich mal zum Metzger tigern...