Fleisch einfrieren, zubereiten, wieder einfrieren?

[Metalhead]

Tach, ich bereite mir gerade einen leckeren auflauf mit Hähnchengeschnetzeltem zu. Das Fleisch hatte ich vorher in der Gefriertruhe. Jetzt ergibt sich eine Riesenmenge, ca. 4 Portionen. Ist es sinnvoll bzw. unbedenklich, das fertig zubereitete Gericht portionsweise wieder einzufrieren und wenn ja, was muss ich bei der erneuten Zubereitung beachten? Hat jemand Erfahrung damit? Oder ist es besser, die Reste in den Kühlschrank zu packen und dann morgen und übermorgen zu verzehren? Danke.

[remba]

Tach, ich bereite mir gerade einen leckeren auflauf mit Hähnchengeschnetzeltem zu. Das Fleisch hatte ich vorher in der Gefriertruhe. Jetzt ergibt sich eine Riesenmenge, ca. 4 Portionen. Ist es sinnvoll bzw. unbedenklich, das fertig zubereitete Gericht portionsweise wieder einzufrieren und wenn ja, was muss ich bei der erneuten Zubereitung beachten? Hat jemand Erfahrung damit? Oder ist es besser, die Reste in den Kühlschrank zu packen und dann morgen und übermorgen zu verzehren? Danke.

Kannste ruhig Portionsweise einfrieren, danach einfach warm machen

[mike1983]

ist unbedenklich, nur am geschmack kanns harpern.

[Metalhead]

Ist schon wieder im TK-Fach. Mal gucken wie es noch schmeckt