schlechte kombination

[tako]

wenn ich jetzt höre das kohlenhydrate mit fett eine schlechte kombi ist, dann sind doch KH mit gesättigtem fett gemeint oder?

den kohlenhydrate mit niedrigem GI und essentielle fette können garnicht schaden!!!


eure meinung

mfg
tako

[VVVVV]

Die Kombination von Fett und KH ist nicht wirklich "schlecht", sondern ermöglicht nur eine sehr hohe Kalorienaufnahme ohne großen Sättigungswert. Da hat man schon recht schnell seinen Bedarf an Kalorien intus, wenn man nicht aufpasst. Ob Du das nun mit Vollkornnudeln mit literweise Öl erreichst oder mit Traubenzucker und Sahne ist, recht egal.

Gruß

PS: Wenn Du Lebensmittel mit hohem GI mit Fett mischst, sinkt deren GI. Sind sie dadurch "gesünder"?

[TBass]

Wenn man Kohlenhydrate zusammen mit Fetten isst, dann werden zuerst die KH zur Energiegewinnung genutzt. Wenn die Energiespeicher durch die KH gefüllt sind, dann wird das Fett erstmal nicht mehr als Energielieferant benötigt und wird in Fettzellen gespeichert. Besonders bei der Kombination von "schnellen" KH mit Fetten. Fett kann relativ leicht in den Fettzellen deponiert werden, weil es schon die optimale "Passform" hat, bei KH oder EW geht das nicht ganz so einfach.

[VVVVV]

Wenn man Kohlenhydrate zusammen mit Fetten isst, dann werden zuerst die KH zur Energiegewinnung genutzt. Wenn die Energiespeicher durch die KH gefüllt sind, dann wird das Fett erstmal nicht mehr als Energielieferant benötigt und wird in Fettzellen gespeichert. Besonders bei der Kombination von "schnellen" KH mit Fetten. Fett kann relativ leicht in den Fettzellen deponiert werden, weil es schon die optimale "Passform" hat, bei KH oder EW geht das nicht ganz so einfach.

Nicht so ganz: Das Fett bleibt vereinfacht gesagt "im Kreislauf", solange man seinen Energiebedarf damit deckt, was man in sich hineinschaufelt. Erst wenn man zuviele Kalorien zu sich nimmt, landet jede Kalorie (egal, ob KH oder Fett oder Protein).

Korrekt ist allerdings, dass KH und Protein nicht so leicht in Fettzellen "eingelagert" wird (ist ja "Mehrarbeit" für den Körper, bei Fett geht das leichter, weil hier nichts umzuwandeln ist).

Gruß