Beides sind zusätzliche Kalorien. Punkt.
Das Dumme ist, dass die Menge ganz vom Zubereiter/ Koch abhängt (eine Butterflocke oder ein Viertel Pfund Butter, Eiklar mit etwas Mehl ohne viel Öl angebraten oder mehrere Eidotter mit Mehl, Semmelbröseln in jeder Menge Butterschmalz ausgebraten oder gar fritiert).

Wenn Du es in der Packung kaufst, sollten die Durschschnittswerte darauf stehen. Falls nicht, lasse das Zeug im Regal.

Gruß