Zitat Zitat von Tank1982
Flüssiges Eiklar im Tetrapack muss im Kühlschrank gelagert werden (ist meistens auch max. 4 Wochen haltbar) und 2 Tage nach dem Öffnen aufgebraucht werden.
Alternativ habe ich schon öfter was von Eiklarpulver, also Trockeneiweiß, gelesen, dass bei Bedarf mit Wasser angerührt wird. Ich habe aber keine Ahnung wo man sowas kaufen kann und wie das presilich aussieht.

nicht unbedingt,hab eine packung über 2 wochen offen im kühlschrank gehabt,und es mir gekocht , hat genauso geschmeckt,und war auch nicht schlecht bzw verdorben


gruß