1000kcal-defizit find ich zu hoch. würde erstmal -500 machen und dann nach und nach -300kcal runter (im wochenrythmus).
nährstoffverteilung ist an trainingstagen 60% E, 30% KH, 10% F
an nicht-trainingstagen 60% E, 10% KH, 30% Fett
dementsprechend kannste deinen ep gestalten. die arbeit so einen zu machen wird dir hier glaub ich keiner abnehmen..
an nichttrainingstagen ist cardio ok, aber wenn du jetzt eh ferien hast probier doch mal aus vor dem frühstück was zu machen, ganz locker joggen etc. aber nicht übertreiben, halbe stunde und gut is. später am tag würde ich intervall bevorzugen