Zitat Zitat von Extensa
Wieso sollte man eigentlich Weizenprodukte als Kohlenhydratquelle meiden?

Helles mehl (typ 405) z.b ist in diesem sinne "minderwertig" da es ohne schale
verarbeitet wird.
Aus diesem grund enthält es weniger nährstoffe und zahlt zu den schnell verdaulichen carbs.
Diese haben vor aber auch nachteile.
Ich z.B laufe nach konsum von weißem mehl rum wie ein luftballon.