Das Brot hat schonmal ordentlich KH! Dazu kommt dann noch die sauce die meistens sehr zuckerhaltig ist. Zwiebeln, und Kraut.
Da kommen schon ordentlich KH zusammen!

Was ich mich allerdings frage, was deine Rechnung soll? Tortillas? Für das Brot bei einem Dürüm kann man wohl fast mit reinem Weizenmehl rechnen, und das hat so um die 80g KH pro 100 gramm.

Aber ab und an geht so ein Döner schonmal #popcorn