Natürlich kannst du grundsätzlich dort fortsetzen, wo du aufgehört hast. Nach ein paar Muskelkatern wirst du auch rasch wieder dort sein, wo du schon mal warst.

Eiweiss hat ein Ablaufdatum kann aber bei ordentlicher Lagerung i.d.R. noch Monate nachher ohne Qualitätseinbusse genommen werden.