Der gesamte Tageswert ist ganz in Ordnung (evtl. ein Tick zu viel Fett, aber kann man drüber streiten).

Ich würde aber anstatt der vielen Nudeln einen Teil in Form von Vollkornreis oder Vollkornbrot konsumieren (sind das wenigstens Vollkornnudeln...?).

Und ich würde nicht Fette zusammen mit den KH essen (wie in Mahlzeit 2 Nudeln mit Walnüssen...).

Wenn du dann noch ordentlich Gemüse (oder überhaupt welches, das scheint ja total zu fehlen...) in deinen EP packst, ist er ganz in Ordnung...