Zu deiner Frage wegen Kcal & Kcal ?

Eiweiß & Kohlenhydratreiche Lebensmittel erzeugen eine höhere postprandiale Thermogenese (thermogene Wirkung der Nahrung).
Daher gehen bei einer eiweißreichen Kost ca. 20-25% der Kalorien für die Verdauung "drauf", bei fettreichen Lebensmittel mit Zucker nur 3-6%.

Diese Tatsache wird oft unterschätzt und kann in einem Jahr 70.000 Kcal (oder 10 Kg Körperfett ausmachen).