Hi,
mich wunderts, dass als Proteinquelle so selten Sojakerne genannt werden. Hat das nen bestimmten Grund? Biologische Wertigkeit vllt? Ich mein, 48% Eiweiss, 7,4 Carbs und 26Fett sprechen für sich oder? Diese Östrogensache ist ja auch Schwachsinn. Würd mich auch interessieren, wie die Verteilung der Fettsäuren bei den Sojakernen ist. Und warum es so große unterschiede gibt bei den verschiedenen Sorten. Sojakerne von Seeberger: 48% Eiweiss, 7,4 Carbs, 26Fett Sojakerne von Alnatura: 34,9% Eiwess, 6,3 Carbs , 18,6 Fett. Die Kerne sehen völlig identisch aus.
Danke schonmal. lg