...das eigelb nicht zu essen hat einen ganz anderen grund, man isst es meist nicht wegen dem enthaltenen Fett DU.....!!!!
Cholesterin ist nichts gefährliches da hast du schon recht, es hält die zellmembranen zusammen usw. Es ist nur gefährlich für Menschen die dieses nicht vertragen...und da fällt mir grade auf diese Menschen müssten sehr instabil sein