Ich denke mal das es normales Rindfleisch ist, durchn Fleischwolf gelassen und gewürzt. Wahrscheinlich auch noch angebraten und dann schockgefroren. Dürfte also in etwa wie normales Rindfleisch sein, nur teurer. Zumindest wüsste ich nicht warum es schlecht sein sollte.


Wenn du die Nährwerte genau wissen willst, solltest allerdings rausfinden welches Teil vom Rind es ist.