Zitat Zitat von moerpman
in dem anderen ist halt mal grob ausgedrückt viel viel mehr zucker drin.

im prinzip gilt die regel: desto heller das brot, desto ungesünder.
Nö. Meist ist das Brot nur mit Malzextrakt dunkel gefärbt. Hält sich aber leider hartnäckig, das Gerücht.
Und gegen ein WeizenVOLLKORNbrot ist nichts einzuwenden!

Wo man sich nicht sicher ist: Auf die Zutatenliste gucken. Wo MEHL steht, ist Auszugsmehl gemeint. Und genau da fehlt der Keimling, worin sämtliche B-Vitamine drinstecken. Also hier nur wertloser Zucker... und um genau den zu "neutralisieren", braucht der Körper B-Vitamine.

Ich krieg immer die Krise, wenn meine Kollegin sagt: "Wiiiiesoooo? Da sind doch jede Menge Körner drauf!"