Sonnenblumenoel, Rapsoel und Disteloel zum Braten nehmen die halten einigermaßen hohe Temperaturen aus!

Olivenoel, Leinoel und Nussoele sind eher was zum drüber kippen oder pur geniessen, da sie für hohe Temperaturen nicht geeignet sind und die ganzen ungesättigten Fettsäuren zerstört werden, wer mit sowas bratet hat am ende nur noch gesättigte und schlechte Transfette in der Pfanne