Speziell was Köln betrifft kann ich Dir nichts sagen, allgemein nachfolgende Idee
mal lesen und drüber nachdenken.
Du kannst es auch bei Yong Tsun (=Yong Tjun) Vereinen versuchen.
Der Dachverband heißt: Missing Link Martial Arts Federation, welcher 2005 von Sifu
Heinrich Pfaff gegründet wurde, nachdem er mit Wing Tsun unzufrieden war.
Also ähnelt dem WT, ist jedoch praktischer und nicht so steif.
Ich selbst habe nur wenige Monate WT mitgemacht und bin durch den Verbandswechsel des Trainers automatisch in YT gelandet.
Fazit: find ich besser als WT.