also erstmal Kompliment;
gute durchgezogene Diät und nun ran ans Eisen;
wobei ich finde, dass so ein hardcore Diät bei dem Gewichtsverlust in deinem Alter mit ganz schön hohem Risiko zu tun hat. V.a. bei der Mangelenährung mitten in der Entwicklungsphase.. sowas steckt ein Körper nicht so einfach weg.
ich könnt mir vorstellen, dass das sicher dein Wachstum gehemmt und verlangsamt hat. und es wird auch sicher noch dauern bis sich das alles normalisiert.
und zur Ernährung find ich fast deine Eiweißzufuhr für dein Gewicht zu hoch.
2-3 gramm/ kg körpergewicht müssten doch reichen. Schraub lieber die komplexen Kohlehydrate hoch und nimm auch paar gesunde fette zu dir.
Bissl Salat, Obst würde dir sicher auch nicht schaden.

in diesem sinne viel glück bei deiner entwicklung