Hallo Spättrainierer

Meine Frage betrifft die Versorgung des Körpers mit Nähstoffen nach einer Trainingseinheit.
Eigentlich ganz einfach, weil schon in tausend Beiträgen erörtert, aber trotzdem habe ich damit ein Problem und zwar folgendes:
Mein Training findet meist in den späten Abendstunden statt, meist bin ich erst gegen 23Uhr fertig.
Eigentlich sollte ich ja nach dem Training Traubenzucker zu mir nehmen, das geht ja noch, danach eventuell ein Eiweißschake oder Quark, was auch noch machbar ist und nun kommt der Knackpunkt: ca. Stunde nach dem Training wird eine Kohlenhydrat und Eiweißreiche Mahlzeit gefordert.
Nun tue ich mich erwartungsgemäß schwer, nachts um 1 in der Küche zu verschwinden um mir ein saftiges Steak mit allen drumherum zu braten?
Die Frage ist nun, sabotiere ich mich und mein Training selbst, wenn ich auf diese Mahlzeit verzichte oder ist das halb so tragisch?
Wie gesagt, das Eiweiß hole ich mir durch Quark oder einen Shake nur Kohlenhydrate kommen halt zu kurz.
Vielleicht noch eine Schüssel Müsli zum Quark?
Das die ganze Situation nach dem späten Training schwer optimal zu gestalten ist, weiß ich schon, ich würde mich persönlich auch mit einer suboptimalen Lösung zufrieden geben, es muss halt nur praktikabel sein.
Hat jemand Erfahrungen mit so späten Trainingszeiten und wenn ja wie gestaltet ihr die Nahrungszufuhr zu so später Stunde?

Würde mich über Antworten freuen,
Mulo