Mann, mann, mann,...
30 Jahre...

Beim Kochen gehen - genauso wie beim Braten - praktisch keine Nährwerte verloren. Natürlich hat die zubereitete Menge eine abweichende Energiedichte, schließlich saugen sich Reis und Nudeln mit Wasser voll, während Fleisch beim Braten Wasser verliert.
Deshalb und aus Praktikabilitätsgründen wiegt man die Lebensmittel vor der Verarbeitung.