Andre Regestein "News" (Pro212)

[a.regestein]

hallo bbszene community!
ich freue mich natürlich riesig und es ehrt micht sehr als erster amateur bbler bei bbszene ein board und somit eine plattform zum informationsaustausch zu bekommen.
wie kommt das zustande? und warum?
nach meinen erfolgreichen saisons 2008 und 2009 und nach den auftritten auf der FIBO, einigen wettkämpfen und terminen mit meinem sponsor body attack wurde die nachfrage von informationen seitens männlicher und weiblicher fitness- und bodybuilding interessierter immer größer.
fitness- und bodybuilding sportler, hobby bbler wie auch wettkampfathleten und athletinnen schrieben und sprachen mich an. was sind die hintergründe einer erfolgreichen bodybuildinglebensweise, wie soll ich trainineren, was kann ich essen, welche supplements sind wichtig, wo treffe ich leute aus der szene und und und ...
ich glaube die tatsache, das ich ein amateur athlet bin, der vom körpergewicht und den körpermassen her nicht so weit vom hobby sportler entfernt ist, macht einen informationsaustausch für viele so interessant.
während ben und ich bei kaffee, dinkelkuchen und kamera zusammen gesessen haben, um ein interview zumachen, sind wir dann auf die idee gekommen, mir als amateur bbler hier ein board aufzumachen, um dem ansteigenden interesse an informationen eine adresse zu geben.
nun ist es soweit und ich werde mich bemühen eure fragen so schnell und ausführlich wie möglich zu beantworten. natürlich kann man das alles nur bis zu einem bestimmten grad ausreizen aber ich hoffe ich kann euch grundlegende und wichtige informationen geben, mit euch diskutieren und euch ein stück auf eurem weg begleiten.
natürlich freue ich mich ebenfalls über anregungen, positiver oder konstruktiver kritik. also bitte, wer etwas zu sagen hat, immer raus damit.
mir ist eine sache nur wahnsinning wichtig, das ist der respekt voreinander und der leistung anderer, egal wie meine persönliche meinung dazu ist. kritik ja aber im richtigen ton.
soweit einige einführende worte und nun schau mer mal ..

[thilo pasch]

Und hier schon die erste Frage von Deinem größten Fan:

Du hast mir auf der FIBO ein Stück Kuchen angeboten und mir die Werte genannt. Der war unfassbar lecker! Also, her mit dem Rezept.

Schön, dass Du Dein eigenes Forum hast, werde Dir regelmäßig auf den Keks gehen.

[MuscleUniversity]

gratulation zur eigenen sektion
und alles gute hier und viel spass

[a.regestein]

hallo thilo, auf den keks und den kuchen bitte ..
vom 2fachen mr. unversum so ein statemant, ich platz gleich vor freude. oh ja die kuchen in der diät sind immer sehr lecker und haben absolute super werte. ob low carb oder low fat, wie kreativ man doch wird wenn das kaloriendefizit länger anhält.

mal zwei ideen für 'kuchen':

haferflocken_schoko_kuchen für die schnelle tägliche küche 10min

80g haferflocken zartblatt oder kleinblatt
20g dinkelgrieß
200g eiklar
50g power protein 90 schoko oder nuß nougat geschmack
5g kakao stark entölt
zum süßen stevia/ süßstoff/ honig

insgesamt ergibt es eine masse von 350g mit 650kcal, 9g fat, 64g carb, 77g prot
bei zugabe weiterer nährstoffe verändert sich das natürlich

nach belieben kann man auch noch 200g magerquark oder körnigen frischkäse einbinden. entsprechend wie die werte sein sollen und wie die laktoseverträglichkeit ist, kann man das ganze natürlich beliebig varieren, bloß keine grenzen setzen in der kreativität nur zu naß darf die masse nicht werden da sonst kein fester 'kuchen' bei raus kommt.

zubereitung: haferflocken - eiklar - protein - kakao - quark in eine schüssel geben und mit wasser oder milch zu einem eher festen brei verrühren. danach 10- 20min stehen lassen, verrühren und dann ab in die mirkowelle.

zum verfeinern als abschluss kann man sich quasi noch eine glasur aus protein, kakao, milch und süßstoff machen

käsekuchen low carb

500g magerquark
400g körniger frischkäse
100g haferflocken kleinblatt
20g hafer oder weizenkleie
60g power protein 90 vanillie
20g natreen backpulver
kann - muss nicht 1pkchen natreen vanillie pudding/ vanillie mark/ vanillie aroma
350ml eiklar
10g gemahlene mandeln
10g nüsse
zum süßen stevia/ süßstoff
eventuell rosinen/ honig

insgesamt ergibt das eine masse von ca. 1700g mit 1900kcal, 35g fat, 110g carbs, 235 prot

zubereitung: alles außer das eiklar in einer großen schüssel, ggf unter zugabe von milch oder wasser, zu einem teig verrühren
eiklar steif schlagen und unter die teigmasse heben, nicht einrühren oder quirlen!
in eine springform je nach ofen zwischen 160° und 180° zwischen 50 bis 70min backen in den ersten 10 - 20min wird die decke goldbraun bitte dann abdecken, sonst kann sie verbrennen.
leider kann ich keine genaueren angaben zur länge des backvorgangs geben, denn es ist in jeden ofen unterschiedlich

soweit guten appetit und viele grüße nach gelsenkirchen

[thilo pasch]

Oh, wie cool!

Du bist also auch noch ein fleissiges Maulwurfskind.
Vielen Dank für die Mühe! Ist schon ausgedruckt, und gleich werde ich in der Küche stehen.

Leute, das müsst ihr probieren. Das war soooo lecker! Ich saß da mit meiner Pute und Reis, und "Mr. Supertrocken" haut sich neben mir den Käsekuchen rein. Toll! Und dann lässt er mich auch noch probieren...wie frustig!

Kann jetzt nicht weiterschreiben, muss den Ofen im Auge behalten. Bin mal gespannt, was da bei mir so raus kommt; die Welt gehört den Mutigen!

Dickes Dankeschön

[Mr.Sonnenstrand]

@Thilo....jetzt nicht schwach werden..."Endspurt" !!

und Gruß an Ms. Universum (der war jetzt vielleicht gemein....aber mal abwarten,
vielleicht hilft ja der mentale Druck auf Deine bessere Hälfte doch etwas...und alles wird am Ende gut ?)

[thilo pasch]

@ Mr Sonnenstrand

Mann, da steh ich drauf, wenn Mods gut informiert sind!
Stimmt, Katrin gibt morgen mal wieder Vollgas. Hat sich über Deine Grüße sehr gefreut.

Und damit kommen wir wieder zu Dir Andre. Wollte den Kuchen natürlich für meine Maus backen. Ist mir auch einigermaßen gelungen. Habe ihn probiert und er hat wie Deiner geschmeckt. Die Optik hat allerdings weniger mit Kuchen zu tun...an den Feinheiten werde ich noch arbeiten müssen, aber der gute Wille zählt.

Jetzt kommt aber etwas wirklich Negatives: Ich hatte nicht bedacht, wie lecker es im ganzen Haus riechen würde! Katrin ist jetzt auf Dich mindestens genauso sauer, wie auf mich. Sie ist gerade mit einem Reiskeks in der Hand an mir vorbeigelaufen und der Blick war nicht lustig!

Lieber Andre, Morgen Abend wird sie uns dafür aber wieder lieben, da bin ich mir sicher. Denn dann darf sie Deinen Kuchen nämlich essen. (aber nur, wenn sie gewonnen hat!)

Danach ist wieder Thilo`s "oldschool" angesagt. Nochmal vielen Dank,

und morgen nicht das Daumen- Drücken vergessen!

[a.regestein]

@thilo da kann ich ja froh sein ein ganzes stück entfernt gewesen zu sein, ganz schlimme käsekuchengeruchsbelästigung

nun hat kathrin den ersten step wiedermal mit einer super performance gemacht, meinen glückwunsch und kann sich den kuchen schmecken lassen aber es geht ja auch gleich weiter oder?
irgendwie mach ich mir bei euch aber auch überhaupt keine gedanken, das ihr durchzieht obwohl es solche super rezepte gibt. da fragen sich bestimmt wieder einige, wie können die nur so diszipliniert sein