vegane proteinquellen und co

**rapzac** · 02.07.2009, 23:48

@gorillastrength
vielen dank, für deinen konstruktiven und informativen beitrag. hab den ersten veganen tag hinter mir und muss sagen es war echt nicht leicht.und das essen ist bislang auch noch gewöhnungsbedürftig...aber ich glaub mit der zeit haut das schon hin. hast du noch ein paar gute tips bzw. rezepte für wärme speisen?

@biokartoffel
es geht hier nicht um eine diät zum abnehmen, sondern um eine diät aus gesundheitlichen gründen. wer lesen kann ist klar im vorteil. war mir aber klar, dass wieder irgendwelche spezialisten auf veganer ernährung rumreiten.
soll doch jeder essen wie er will...und wenn sich wer vegan ernähren will soll er das, wen geht das irgendwas an?

**Short But Sweet** · 03.07.2009, 08:17

Zitat von rapzac

hast du noch ein paar gute tips bzw. rezepte für wärme speisen?

Was schwebt dir denn da vor?

**Reisender** · 03.07.2009, 08:27

Zitat von rapzac

hast du noch ein paar gute tips bzw. rezepte für wärme speisen?

Rezepte:
www.attila-hildmann.com
www.lecker-vegan.de
www.rezeptefuchs.de

Leider nur ein paar Sportler-Rezepte:
http://www.veganstrength.de/7.html

Und was man als Veganer so essen kann außer Blätter und Wurzeln:
http://veganstrength.users-board.com...hread-t100.htm

**Short But Sweet** · 03.07.2009, 08:56

Zitat von Reisender

www.attila-hildmann.com

Der hat seine Rezepte schon vor ner ganzen Weile von der Seite genommen, und mittlerweile existiert die Seite offenbar gar nicht mehr.
Zumal ich den Kram, den er zusammengeschustert hat eher in die Ecke "Kochen für Doofies" einordnen würde. Sonderlich sportlergerecht fand ich die Sachen auch nie.

**Short But Sweet** · 03.07.2009, 09:03

Da du primär nach Eiweissquellen gefragt hast, hier mal ne Auswahl an Sojafleisch in verschiedenen Variationen (für die StampfKartoffel: ja ja bla bla Gen*******; gibts auch in Bio):

http://www.alles-vegetarisch.de/grou...839cf33ce.html

Das Zeug bildet, neben Tofu, meine Haupteiweissquelle, wenn ich koche. 45-50g Eiweiss auf 100g Trockenmasse bei unter 300 kcal find ich absolut ok.