Chili con Carne

**Schweinehund** · 22.07.2009, 20:41

Jetzt hab ich auch Lust auf Chili, habs aber noch nie selber gekocht. Verratet mir doch bitte mal eure Rezepte für ein feines Chili. Esst ihr da noch etwas dazu?

Stephan

**bruce,wayne** · 22.07.2009, 20:53

@Stephan

Hier mal meins:

-2 Kg mageres Rinderhack mit 3 kleingeschnittenen Zwiebeln scharf anbraten, bis überall gut gebräunt (am besten Etappenweise, da es sonst zuviel wässert bei der Menge), dabei mit Salz, Pfeffer, scharfem Paprika würzen
-4-5 Dosen (je 400g) gestückelte Tomaten hinzugeben
-3 Zehen Knoblauch hinzugeben
-2-3 Dosen (je 400g) abgetropfte Kidneybohnen hinzugeben
-1 kleine Dose Mais hinzugeben
-750g kleingeschnittene Möhren hinzugeben
-3 kleingeschnittene Paprika hinzugeben
-mit etwas Gemüsebrühe auffüllen
-Sambal Olek dabei für die Schärfe
-konzentriertes Tomatenmark zum binden hinzugeben
-aufkochen lassen und dann ausschalten damit das Gemüse noch knackig bleibt, zieht durch die Große Menge eh noch schön nach

**Schweinehund** · 22.07.2009, 21:00

Danke, das ist schon mal etwas. Gestückelte Möhren und Paprika hab ich bei meinen bisherigen Chilis nicht dabei gehabt wenn ich mich recht entsinne?! Hmm..

Gern noch weitere Rezepte posten. Vielleicht für eine etwas kleinere Menge.

Danke schon mal.

Stephan

**bruce,wayne** · 22.07.2009, 21:03

Zitat von Stephan
Gestückelte Möhren und Paprika hab ich bei meinen bisherigen Chilis nicht dabei gehabt wenn ich mich recht entsinne?!

Mach das immer für den Biss rein, außerdem hab ich dann auch noch meine Gemüseration in einem.

**Caesarrr** · 23.07.2009, 08:35

DAS Rezept klingt doch mal interessant!

**-Mr.Harris-** · 23.07.2009, 09:43

Zitat von Caesarrr

DAS Rezept klingt doch mal interessant!

hört sich gut an!
probier ich mal aus

**-Mr.Harris-** · 23.07.2009, 10:25

ich kann nur noch an chili denken

ich mach heute chili!
ich brauch chili!

http://www.youtube.com/watch?v=W8_63NiTENw

**E-Raser** · 23.07.2009, 10:35

Also ich nehm immer das Maggi Fix für Chili Con Carne und mach es so wie es auf der Tüte steht + diverse Gewürze.
Schmeckt auch super. Obwohl ich sagen muss das ich keinen Vergleich zu einem komplett selbstgemachten Chili habe...