wandern ist n ziemlicher kalorienkiller, das unterschätzen die meissten...
öhm, ganz einfach, du solltest schauen, dass du nicht allzu viel kcal defizit hast und immer genug eiweiß futterst.
dann hält sich der muskelverlust in grenzen bzw tritt gar nicht auf...

edit: nimm dosenfleisch jeglicher art mit, oder trockenfleisch/dörrfleisch, kannste ganz einfach selbst herstellen.proteinpulver in plastiksäckchen abfüllen...
käse trocknen, viele nüss aller art einpacken etc....
kannst dich auch auf outdoorseiten.net mal umschauen, findest ganz hilfreiche tips.
zu den 5 tagen: mach komplett pause, sprich keine übungen.
tut auch mal gut...