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75-kg-Experte/in
weil bei mir auf der packung steht
das 5mg 33,33 % entsprechen
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DGE-Empfehlung liegt bei 15mg.
Wobei ich mich frage, wie die Bioverfügbarkeit von Zink(-Verbindungen) darin berücksichtigt ist? Wahrscheinlich ist ein hoher Sicherheits-Spielraum darin einberechnet.
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http://www.dge.de/modules.php?name=C...e&pid=5&page=3
Nö, DGE Empfehlung lieg bei 10 mg bzw. 11 mg für Stillende !
Kann schon sein das auf der Packung was anderes steht, die wollen das Zeug schließlich verkaufen.
Frank
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Sorry, EU-RDA ist 15mg, DGE gilt so nicht mehr 
Aber welche Zinkverbindung?
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Bei unterschiedlichen Zinkverbindungen gibts auch unterschiedliche Bioverfügbarkeiten.
10 mg oder meinetwegen auch 15 mg sind aber mit Sicherheit in Mitteleuropa in einer normalen Ernährung enthalten, man muß sich um Zink oder dessen Supplementierung keine Gedanken machen.
Frank
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Sicher ist das Zink in der Nahrung vorhanden; aber 15mg aus Fleisch sind was anderes, als aus Bohnen usw. Auch nimmt zB Fett Einfluß auf die Aufnahme oder zB Eisen. Da fehlt doch irgendwie der Kontext. Ich fürchte gar der Kontext ist diese ominöse "ausgewogen Ernährung", was immer das sein mag..
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http://www.onmeda.de/lexika/naehrsto...el-2285-4.html
Was ist denn an Zink aus Bohnen so anders als an Zink aus Fleisch ?
Die Bioverfügbarkeit unterscheidet sich zwar geringfügig, aber man kann sowohl aus Bohnen als auch aus Fleisch seinen Tagesbedarf an Zink problemlos decken.
Frank
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