http://www.onmeda.de/lexika/naehrsto...el-2285-4.html

Was ist denn an Zink aus Bohnen so anders als an Zink aus Fleisch ?
Die Bioverfügbarkeit unterscheidet sich zwar geringfügig, aber man kann sowohl aus Bohnen als auch aus Fleisch seinen Tagesbedarf an Zink problemlos decken.

Frank