Das kommt auf die Intensität deines Trainings, das Profil der Strecke und Umgebungsbedingungen (Temperatur, Wind, ...) an.

Die Pros fahren beim Fettstoffwechseltraining 6-8 Stunden und nehmen idealerweise nur Wasser mit. Dabei ist die Leistung in einem Bereich, in der der Körper fast die gesamte benötigte Energie aus Fett gewinnen kann. Der Körper muss aber Stück für Stück daran gewöhnt werden und das Ganze ist schon sehr extrem.

Auf deine Frage zurückzukommen:
Bei lockerer Trainingsfahrt in flachem bis hügeligen Gelände sollten 2-3 Trinkflaschen a 0,75 Liter. Ich habe in meinen 18 Jahren Straßenradsport mit dem Powerbar Performance Drink die besten Erfahrungen gemacht. Aber auch Nutrixxion ist empfehlenswert. Bei extremen Temperaturen, richtigen Bergen oder unter Rennbedingungen kannst du über eine vierte Flasche nachdenken. Lieber etwas mehr als zu wenig trinken.

Im Rennen gibt es Energy Gel (Powerbar oder ähnlich). Je nach Länge auch mal einen Powerbar Porformance Bar. Den Riegel kannst du natürlich auch im Training verwenden. Ich mache es nur bei hartem Intervalltraining.
Bei lockerem Training kannst du von selbsgemachtem Reiskuchen bis zum Oatsnack vieles verwenden. Wichtig ist, wie auch beim Trinken, regelmäßig etwas zu sich zu nehmen(Richtwert alle 30 Minuten). Von Müsli ist abzuraten, da der Körper das während des Fahrens nicht verarbeiten kann. Mann kann es besser verdaulich machen, wenn es am Abend vorher in Wasser und Milch aufweicht und so über Nach in den Kühlschrank gestellt wird.