Wie schon richtig bemerkt ist das MINDEST-Haltbarkeitsdatum.
Ich verwende öfter mal Produkte die schon 6-8 Monate abgelaufen
sind. Alles problemlos solange es richtig gelagert wurde und nicht
monatelang offen herumgestanden ist. Das gute ist auch das man
abgelaufene Produkte oft weit günstiger als aktuelle in diversen
Shops bekommt.