Hm, finde den Plan irgend wie nicht so toll. Wo hast du den her? Mach doch lieber einen Push/Pull oder Oberkörper/Unterkörper.

Im 2er Split ist es ja nicht Sinn der Sache Isoübungen zu machen. Du solltest eher versuchen "Sekundärmuskulatur" wie Bi-und Trizeps in den GK Übungen mitzutrainieren. Sprich BD, Klimmzüge im UG etc.

Daher würde ich dir auch eher zu den Kniebeugen raten, statt der Beinpresse.

Zu den Trainingstagen: Mo-Mi-Fr ist am sinnvollsten für einen 2er.

Ernährung: Ich weiß nicht was du für Pulver hattest, aber über Durchfall konnte ich mich noch nie beschweren. Quark kann man sich sehr leicht versüßen, indem man ihn mit Obst, Honig, Haferflocken etc. mischt. Rezepte gibts im Ernährungsforum.