Zitat Zitat von benchpress123
brauner zucker ist doch der "gesündere"?
Kommt darauf an, was du unter "Brauner Zucker" verstehst.
Es gibt den "herkömmlichen" braunen Zucker (Kandis), der ist in der Tat praktisch dasselbe, wie weißer Zucker.
Dann gibt es noch den unraffinierten Zucker, der heißt im Fachbegriff "Vollrohrzucker"; und der ist eine ganz andere Kategorie.
Obwohl man davon auch nicht bedenkenlos konsumieren kann, ist er keinesfalls "leer".
Der beste davon ist nach meinem Geschmack der "Mascobado", der schmeckt wie Karamel, ohne störenden Nebengeschmack.
Der ist teuer, ca 5€/Kilo.