Im englischen Originaltext von DiPasquale wird empfohlen, die ersten 14 Tage ohne Ladetag zu machen.
Das heißt, 14 Tage die Phase bis max 20-30g KH, dann Ladetage einbauen.

Wichtig ist, daß, wenn man so eine Ernährung noch nie gemacht hat, bzw. von einer Ernährung mit viel KH wechselt, daß der Körper lernen muss, Fett als Energie zu nutzen.

Diese obligatorischen 4 Wochen sollen den Körper helfen, Fett als Energie zu nutzen. Deshalb sollte man in dieser Zeit auch nicht gleich mit einer Reduzierung der Kalorien beginnen, sondern so ca. 32-40 Kalorien pro KG zu sich nehmen.
Sonst ist der Körper "überfordert": Neue Energiequelle und wenig Kalorien auf einmal.

Ich persönlich habe aber bei meiner Umstellung die ersten 4 Wochen keinen Ladetag gemacht. Das ging auch.