Eiweiß in Haferflocken vollwertig?

[sh!ne]

Sers

Hab grad bei Betrachtung der Haferflockenpackung (Aldi) entdeckt das 100g ~13g Eweiß enthalten und das ist doch schon mal ganz schön was. Haferflocken werden doch aber eigentlich wegen ihrer vielen komplexen Kohlenhydrate geschätzt, nun stellt sich mri die Frage was denn das für Eiweiß in den Haferflocken ist und ob es überhaupt anständig verwertet wird.

Danke

[Grey]

wüsste nicht warum das ew nicht verwertet werden sollte.

die sache ist nur: iss erstmal 100gr haferflocken.

die sind relativ "leicht"
und wennde dir dann nen kleinen proteinsnack gönnen willst...

musst du schonmal ne schüssel haferflocken leeren.. das sättigt ganz gut.

[sh!ne]

wüsste nicht warum das ew nicht verwertet werden sollte.

die sache ist nur: iss erstmal 100gr haferflocken.

die sind relativ "leicht"
und wennde dir dann nen kleinen proteinsnack gönnen willst...

musst du schonmal ne schüssel haferflocken leeren.. das sättigt ganz gut.

Siehe meinen Eintrag (ganz frisch, letzte Seite) im "EW-Shake/Wg-Shake Rezepte Thread" , hatte mit 100g grad eben keine Probleme

[David18]

Hafer-Eiweiß ist pflanzlich und deshalb nicht so wertvoll wie tierisches Eiweiß(ist dem pfl. überlegen)meist sind es die Aminoäuren Lysin und Metheoin die eine geringe biologische Wertigkeit bei pfl Lebensmittel aufweisen.

Da Hafer aber eh meist mit Milch verzehrt wird kommt eine sehr gute Wertigkeit zustande,das Milcheiweiß wertet das Hafer eiweiß auf und umgekehrt,das nennt man den Ergänzungswert der Proteine!

Beste Mischungen sind
Hafer+Milch
oder Kartoffel+Ei in einem bestimmten Verhältniss.