Die schnellsten Proteine sind wasserlösliche Proteine, also Albumine; ein solches Albumin kommt in der Milch vor - das Lactalbumin -, bzw in der Molke. Somit würde ein Molkeprotein (Whey) den Ansprüchen genügen.
Entgegen der heufigen Meinung ist ein Wheykonzentrat kein Nahrungsergänzungsmittel, sondern (insofern undenaturiert und mechanisch gefiltert, etwa CFM) ein vollständig naturbelassenes Protein, so wie es in der Milch ist, und sehr hochwertig und kann in jeder Menge konsumiert werden und jede andere Proteinquelle ersetzen. Dass es in Pulverform ist, ist hierbei ohne Belang.