Hm, laut Bodyform ist Lamm doch recht fettreich. Hier mal Nährwerte für 100g Lammkotelett:

251Kcal
25,4g Eiweiß
16,7g Fett

Das Filet hingegen sieht schon viel freundlicher aus:
150Kcal
28,8g Eiweiß
3,7g Fett