Zitat Zitat von Sculpture
habe jetzt bei den refeed artikeln gelesen, dass man fischöle etc. ins körperfett bringen kann. ich frag mich nur was bringt das?
wird man da nciht dicker? was ist an dem fett anders?

danke
Blitzantwort (weil ich morgen schon wieder um 7 aufstehen muss) was Fett rein strukturell an den Zellen macht (darauf zielte ja wohl die Frage ab, weniger auf Eicosanoidsynthese und welche wundervollen, magischen Wirkungen diese hat):
Unsere Zellmembranen bestehen aus einer sog. Lipiddoppelschicht, das ist ein dem Wasser zugewandtes Köpfchen, das jeweils nach außen zeigt, und innen sind Beine (oder Arme, oder Schwänze, wobei letzteres dich an deine Ex und den wundervollen, unwiederbringlichen Sex, den ihr hattet, erinnern dürfte und daher wohl unangenehmer ist als "Beine"), die nichts anderes sind als Fettsäuren. Alles, was in die Zelle rein und aus ihr raus will, muss irgendwie diese Wasser-Fett-Barriere überwinden. Massiv lässt sich die Effizienz, mit der Stoffe sich nun durch die Membran bewegen können, dadurch beeinflussen, welche Fettsäuren da drin hängen. Lange Fettsäuren machen die Membran gewissermaßen träge und unbeweglich, während ungesättigte Fettsäuren strukturell einen Knick haben, wo die Mehrfachbindungen sitzen. Das erhöht die Bewegungsmöglichkeiten des Moleküls und damit der Membran insgesamt. Bessere Funktion der Membranproteine (die hängen in der Membran und machen dort sinnvolle Dinge, beispielsweise transportieren), besserer Zellstoffwechsel, blabla, Membranfludität (Angeberbegriff), alle sind glücklich.

Ich muss schlafen.