Muskelkater ist kein Indiz für Muskelwachstum. Darüber bist du dir bewusst, oder?
Übungen brauchst du eigentlich erst wechseln, wenn die Fortschritte mit dem aktuellen Plan zu wünschen übrig lassen. Also wenns nicht mehr voran geht.
Und zum Plan: Ich würde eigentlich beim normalen PITT-Plan aus dem Buch bleiben, aber ich hab ja eh keine Ahnung

MfG