Wie wärs damit, um es ganz genau für jeden Tag zu berechnen:
http://www.novafeel.de/fitness/kalorienverbrauch.htm ?
Die meisten anderen Rechner sind eher pauschalisiert, so kannst du jede einzelne Tätigkeit, die du an einem Tag machst samt der Länge auf dich anpassen. Deine gepostetetn Werte von 2.300 kcal/2.800 kcal trainingsfrei/Trainingstag scheinen mir etwas hoch bei 75 kg...?
Und wenn du Muskelmasse auf- und Fettmasse abbauen willst, solltest du nicht mehr Kalorien konsumieren als du tatsächlich verbrauchst und dann 6 Mahlzeiten schön über den Tag verteilt (Kalorienmäßig als auch vom Eiweiß her - 24 g/Portion sollten reichen).
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