Eiweißreicher Kuchen

[sportyladyyy]

Hallo
Ich bin neu hier und wollte mal ein Rezept mit realtiv hohem Eiweißgehalt posten.
Ich finde er schmeckt ganz okay und ist Low Fat. Entstand als eine Alternative zu Magerquark natura.

Man braucht:

- 500 Gramm Magerquark
- 5 Eiklar
- 150-200 Gramm Mehl , ich bevorzuge 50% Dinkel- und 50% Weizenmehl
- 125 Gramm Vanille Joghurt, ich habe Optivel 0,1 % genommen
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 EL Süßstoff
- 1 TL Zimt
- Obst zum bedecken

Anleitung:

Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß schaumig rühren. Wenn ein fester Eischnee entstanden ist den Süßstoff, Magerquark und Joghurt unterrühren. Nach und nach Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und verrühren. Den Teig solange rühren bis ein leicht klebrige Konsistenz erreicht ist. Teig nun in eine Springform geben und mit Früchten nach Wahl bedecken und mit noch etwas Zimt bestreuen. Den Kuchen nun für 45-55 Minuten bei 150° in den Backofen. Nach der Hälfte der Zeit den Kuchen mit Backpapier bedecken.

Anmerkung:

Man kann den Kuchen naürlich unendlich oft variieren. Ich habe ihn z.B. mal mit Äpfeln oder Kirschen gemacht. Außerdem, wenn man möchte, kann man ein Teil des Mehls mit Eiweißpulver ersetzen. Nährwerte habe ich noch nicht ausgerechnet.

Mfg

das ist wirklich ein super leckeres Rezept!! es hört sich zumindest ersteinmal so an Ich werde ihn gleich heute Nachmittag nachbacken!
Sagst du mir noch, wie man diesen Kuchen nennt??

LG


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[hudemcv]

ganu normaler "käse"kuchen ABER OHNE TEIG....geht wunderbar und besteht aus einem kilo magerquark und 100 gramm zucker (kann man auch was anderes nehmen zB agavendicksaft oder so)
und bissel milch.!!#popcorn

[Personaltrainer 2209]

Pancakes/Pfannkuchen:

1Ei
3-4Eiklar
3-4 gehäufte EL Proteinpulver (nehm zum backen immer Weider Protein 80+ Vanille)
Milch/Wasser
Hafermehl/Dinkelmehl nach belieben (kann man auch weglassen, dann Milch/Wasser anpassen)
Süßstoff

Alle Zutaten mindesens 2min mit Handmixer auf höchter Stufe rühren

das ganze in Handtellergroße Pancakes in ner beschichteten Pfanne rausbacken, köstlich....

LG

[gaggeis]

Bananen muffins:

6eiklar
100g gemahlene haferflocken
1 banane
süßstoff
250g magerquark

Eiklar zu eischnee schlagen.
Quark, haferflocken und die gematschte banane mit dem süßstoff vermengen.
Eischnee unterrühren und den brei in die muffinsform geben.
150 Grad 40min Umluft.

Schmecken sogar meiner frau.

[Clark*]

Bananen muffins:

6eiklar
100g gemahlene haferflocken
1 banane
süßstoff
250g magerquark

Eiklar zu eischnee schlagen.
Quark, haferflocken und die gematschte banane mit dem süßstoff vermengen.
Eischnee unterrühren und den brei in die muffinsform geben.
150 Grad 40min Umluft.

Schmecken sogar meiner frau.

Nährwerte:
Energie Kohlenhydrate Eiweiß Fett
680kcal 80gr 72gr 8gr

Quelle und weitere Info: gigasnutrition
http://www.gigasnutrition.com/blog/?p=1384

[gaggeis]

Nährwerte:
Energie Kohlenhydrate Eiweiß Fett
680kcal 80gr 72gr 8gr

Quelle und weitere Info: gigasnutrition
http://www.gigasnutrition.com/blog/?p=1384

Petze!

[huemmi]

Pancake:

50g mandelmehl fett Arm
50g Casein Protein ( nach geschmack)
250 g Eiklar (Tetra Pack)
1 Tasse Wasser

Kcal. 486
Ew 88,4
Kh 7,42
Fett 7,14


Am besten mit walden Farm Marmalade

[huemmi]

Schoko erdbeerkuchen Kuchen

50g mandelmehl wenig fett
50g sojaschnetzel
10g Kakao
31g Elite whey schoko Fudge
150 Eiklar
25g Eigelb
1/2 Tasse Wasser

Eiweiß schlagen, den Rest vermischen, Eiweiß unterheben in Backofen ca 40min

Herausnehmen abkühlen Boden in der Mitte aufschneiden waldenfarms erdbeermarmalde drauf.

Belag Glas Natreen Erdbeeren mit Gelatine vermischen und oben drauf geben in kühlschrank ca. 25 min

Danach alles essen

Ps die Erdbeeren haben zusätzlich ca. 15 kcal. 2,5 g kg

[huemmi]

Ps in den schokokuchen etwas stefia oder Little Bit streussüsse.


Hoffe die Löw Cargo Rezepte schmecken euch so wie mir auch

[huemmi]

Shit noch was zum schoko Kuchen

Kcal 667
Ew 90
Kh 17
Fett 20 g


+ dem Belag ca 15kcal. 2,5g kh,