1) es gibt alle möglichen verschiedenen fettsäuren:

gesättigte, ungesättigte, mehrfach ungesättigte, kurzkettige, mittelkettige und langkettige ..

welche davon sollten gemieden werden, welche sind gut?
Es gibt keine kurzkettige, mittelkettige und langkettige FS

Gemieden sollten gesättigte- bzw. Transfettsäuren.

besteht also ein unterschied, ob die kalorien aus fetten oder kohlenhydraten kommen?
Nein.


Gruß GA